Receita: Pizza de Frigideira Simples

13:30:00Marcia Cruz - Dicas Bem Viver


Domingão é aquela preguiça para jantar, não é mesmo? Que tal uma pizza de panela? Saudável e super fácil de fazer, esta receita é maravilhosa: Pizza de Frigideira Simples. Confira!!

Ingredientes

Massa da Pizza

1 xícara / 120gr Farinha de trigo integral, regular ou livre de glúten
1 colher de chá / 5gr de fermento, de preferência livre de alumínio
¼ colher de chá / 1½gr de sal
⅔ xícara / 160ml de água morna
2 colher de chá / 8gr de levedura ativa
1 colher de chá / 4gr de açúcar bruto
1 colher de chá / 5ml de azeite

Molho da Pizza

¼ xícara / 60ml de molho de tomate, de preferência sem adição de sal
¼ xícara / 60ml de extrato de tomate, de preferência sem adição de açúcar/sal
1 colher de sopa / 2½gr ou mais de folhas de manjericão fresco, picado ou 1 colher de sopa / 1gr ou mais do seco
1 colher de sopa / 2gr ou mais de orégano fresco picado ou 1 colher de chá / 1gr ou mais do seco
1 ou mais dente de alho fresco, picado ou 1 colher de chá / 3gr ou mais de alho seco, em pó ou granulado
1 colher de sopa / 2gr ou mais de orégano fresco picado ou 1 colher de chá / 1gr ou mais do seco

Outras Coberturas da Pizza*

120gr de queijo, ralado leite ou vegano
½-1 xícara / 120-240g de legumes a sua escolha
1 colher de sopa / 2gr ou mais de orégano fresco picado ou 1 colher de chá / 1gr ou mais do seco

Modo de Preparo

Pincele o azeite no fundo de uma frigideira antiaderente com tampa ou frigideira de ferro fundido de tamanho médio (20-23 cm).

Misture os ingredientes da massa em uma tigela até ficar uniforme.

Espalhe uniformemente sobre a frigideira untada.

Misture todos os ingredientes do molho da pizza, e espalhe uniformemente sobre a mistura da massa na panela.

Polvilhe as coberturas desejadas sobre a massa e molhos.

Tampe a frigideira completamente, e cozinhe em fogo médio-baixo por 5 minutos.

Retire a tampa da frigideira um pouco, para que permita que o vapor saia, e deixe cozinhar por mais 10-15 minutos; o adicional de 5 minutos irá resultar em uma massa mais fina e crocante.

Sirva quente. As sobras podem ser congeladas e reaquecidas. *Para coberturas ricas em proteínas, a cada 30gr = 1 troca proteína.

Dose: ¼ pizza (cerca de 115gr)

Trocas por porção: 1½ Carb, 1 Proteína, 1 Gordura, 1 Vegetal

Por Clube Slim Down

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