Receitas DBV

Receita: Ovo Pochê com Espinafre e Cogumelos

03:00:00Marcia Cruz - Dicas Bem Viver


Você nunca erra com ovos pochê no café da manhã. Adicione mais ingredientes e você tem uma refeição super saudável no café da manhã, como esta combinação! Confira!!

Ingredientes

4 ovos omega-3 ou caipiras
4 cogumelos
2 colheres de sopa / 30ml de azeite de oliva
Pimenta preta
1 molhe de folhas de espinafre
2 metades de english muffin integral de grãos germinados, torrados
Molho holandês (veja receita abaixo)
Molho Holandês
3 gemas de ovos omega-3 ou caipiras
2 colheres de sopa / 30 ml de água
1 colher de sopa / 15 ml de suco fresco de limão siciliano
2 colheres de sopa / 30 ml de manteiga

Modo de Preparo

Encha uma frigideira grande antiaderente com água e leve para ferver. Baixe o fogo para ferver.

Suavemente quebre cada ovo numa xícara de chá, 1 de cada vez e deslize-o para a água fervendo. Cozinhe os ovos por 2 minutos.

Desligue o fogo e deixe os ovos ficarem na água cerca de 10 minutos. Retire os ovos da panela com uma escumadeira e reserve.

Coloque o espinafre numa vasilha grande e despeje água fervente sobre ele. Mexa até ficarem murchos, e depois escorra bem.

Pré-aqueça a grelha. Pincele os cogumelos com azeite de oliva e coloque-os com a fenda para cima numa forma.

Polvilhe sal e pimenta, se desejar. Cozinhe os cogumelos debaixo da grelha cerca de 8 minutos.

Faça o molho holandês pouco antes de servir. Coloque as gemas de ovo, água e suco de limão no liquidificador e bata na velocidade alta.

Derreta a manteiga numa panela em fogo médio, retire do fogo e adicione no liquidificador em um fluxo constante, fino.

Toste os english muffins, partidos ao meio e coloque numa travessa de servir. Cubra cada metade com uma porção de espinafre, cogumelos assados e o ovo pochê.

Despeje o molho holandês quente sobre os ovos e sirva imediatamente.

Dose: 1 fatia, 1 ovo

Trocas por porção: 1 Carb, 2 Proteína, 1 Gordura

Por Clube Slim Down



You Might Also Like

0 comentários

Postagem em destaque

Receita:Risoto de Frango e Brócolis com arroz integral

Nosso arroz de cada dia numa receita saborosa e saudável: Risoto de Frango com Brócolis. Com arroz integral, é claro!!

Confira também!...

Formulário de contato