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Receita: Pizza de Café da Manhã

04:30:00Marcia Cruz - Dicas Bem Viver


Pizza no café de manhã? Por que não! Prove esta pizza café da manhã com cobertura de ovo mexido e cogumelo.

Ingredientes

1 pizza média integral de grãos germinados ou massa folhada sem glúten
2 ovos omega-3 ou caipiras, ou ½ xícara / 75 g de farinha de grão-de-bico misturada com ½ xícara / 120 ml de água
2 colheres de chá / 10 ml de azeite de oliva
1 xícara / 70 g de cogumelos fatiados
½ xícara / 60 g de queijo fresco ralado, de vaca alimentada com pasto, ou queijo vegetal
½ xícara / 125 g de molho de tomate
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 190°C.

Aqueça 1 colher de chá de azeite na frigideira.

Adicione os ovos ou a massa de grão de bico e mexa por 2 minutos. Remova da panela e reserve.

Aqueça a segunda colher de chá de azeite na panela, adicione os cogumelos e frite por 4 minutos.

Devolva os ovos mexidos ou mistura de grão de bico para a panela e desligue o fogo.

Coloque a massa de pizza ou de pastel numa forma de pizza, leve ao forno pré-aquecido e asse por 10 minutos.

Espalhe o molho de tomate em toda a superfície, até 1¼ cm da borda.

Cubra com a mistura de ovo/grão de bico e cogumelo.

Espalhe o queijo, sal e pimenta, e asse por mais 10 minutos.

Dose: 1 fatia

Por clube Slim Down.

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