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Ervas em cubo: aprenda a congelar ervas frescas no azeite e sempre tenha aquele toque especial em seus molhos!

15:16:00Marcia Cruz

Ervas sempre dão um toque especial aos nossos molhos, né? Mas como aproveitar melhor as ervas frescas, já que elas estragam facilmente e nem sempre podemos ter nossa hortinha particular? Foi então que encontrei esta ideia no "Que Cozinha!" e achei genial!!! Fazermos cubinhos de azeite e ervas, e congelar. Na hora de prepararmos o molho, é só acrescentar o cubinho... e pronto!... Não é o máximo?!... Eu amei!!!

E é super simples de fazer! Veja o passo a passo!....




Receita

1. Escolha as ervas frescas, de preferência do mercado ou do seu próprio jardim.
2. Se quiser, você pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores. Na foto, as ervas foram finamente picadas.
3. Coloque em bandejas de cubos de gelo (cerca de 2/3 cheio de ervas).
4. Você pode misturar as ervas (sálvia, tomilho, alecrim).
5. Coloque azeite extra-virgem de oliva ou manteiga derretida sem sal sobre as ervas.
6. Cubra com filme plástico e leve ao congelador.
7. Remova os cubos congelados e armazene-os em recipientes ou sacos pequenos de congelamento.
8. Não esqueça de etiquetar cada embalagem ou o saco com o tipo de erva (e óleo) dentro
9. Pode usar em assados, batatas cozidas, e muito mais.

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Cheiro e até o próximo post!

Marcia Cruz
cruzmarcia@gmail.com

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